シャキシャキと歯切れの良い皮付き大根に砂糖煮にした甘夏皮を合わせ たっぷり果汁を加えて、さっぱりとした浅漬にしました。清涼感のある、爽やかな甘みが、あとをひくおいしさです。
霧島産、早採りのらっきょうを、香ばしく炙ってワイン酢とラー油等を合わせた特製の醤油だれに「ジュッ」と漬けました。炙ることで辛味が和らぎ、食べ易くなっております。ビールのおつまみや、ご飯のお供におすすめの一品。
山形産の青大豆（ひたし豆）と胡瓜（夏涼み）を使用した浅漬です。枝豆とはまた異なる青大豆のポリポリッとした硬めの食感と、パリッとした胡瓜の歯応えが、暑い季節のビールのおつまみにもぴったりです。
泉州地方特産のみず茄子を、素材の鮮度そのままにさっぱりとした浅漬に仕上げました。 お刺身のように柔らかく、果実のようにみずみずしい 茄子のおいしさをご賞味ください。
季節ものの白瓜を、その食感を活かして、振り塩であっさりと漬けました。パリパリとした快い食感をサラダ感覚でお楽しみ頂けます。
兵庫県淡路島にある池田農場で、天然肥料を用いて作られた玉葱を、薄口醤油とお酢でさっぱりと漬けました。新鮮な玉葱をまるごと使い、塩漬で10日間、醤油漬で10日間かけて、じっくり丁寧に漬け込んでいます。シャキッとした食感と、玉葱そのものの甘みをお楽しみ下さい。
採れたてで糖度の高いトウモロコシを香ばしくあぶってから特製の醤油床でさっぱりと漬けました。とうもろこしそのものの甘味を冷たくお楽しみいただける、季節限定の浅漬です。
シャキシャキと歯切れの良い皮付き大根に、輪切りのレモン（ニュージーランド産 メイヤーレモン）とレモン果汁、蜂蜜を加えて、夏にぴったりのさわやかな味わいの浅漬に仕上げました。清涼感のある、すっきりとした酸味とまろやかな甘みをお楽しみください。
