薬味八珍白菜漬
薬味八珍白菜漬
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薬味八珍白菜漬

薬味八珍白菜漬

(39point)

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辛すぎない和風キムチのおいしさは、発酵による豊かな風味と薬味がつくる妙味。

この「白菜薬味漬」はその名の通り、白菜の葉、一枚一枚に特製の薬味を挟み込み、じっくりと時間をかけて熟成させたお漬物です。発酵による豊かな風味と後に残らないマイルドでピリッとした辛さが特長です。薬味は松の実、にら、生姜、人参、ねぎ、胡麻、クコの実にんにくの8種を使用しています。羽田空港でも人気の銀座若菜ロングセラー商品です。
ご飯のおともや酒の肴に、またお肉料理に合せて、お召しあがりください。東京のおみやげとしてもご好評いただいています。


  【お召し上がりかた】

・ケーキを切るように、放射状に包丁を入れて、6〜8分割にして頂くと召し上がりやすいです。

・冷蔵庫内で寝かせておくことで、徐々に発酵が進み(袋が膨らみます)、独特の酸味をお楽しみ頂けます。発酵が進んだものは、肉・野菜の炒め物やスープの具材としてもおすすめです。

 
品 名 しょうゆ漬
原材料 白菜、人参、ねぎ、生姜、りんご、白きくらげ、ごま、にんにく、唐辛子、松の実、にら、昆布、くこの実、漬け原材料[食塩、醤油、魚醤、本みりん、米酢、りんご酢、アミの塩辛、鰹節]
内容量 250g
賞味期限 10日
販売期間 11月- 4月
原料原産地 国産(白菜、人参、ねぎ、生姜)
塩度 2.8%
アレルゲン えび・小麦・大豆・りんご・いか・ごま
 
 栄養成分表示(100g当たり:推定値)
熱量 たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
58 kcal 2.7 g 1.7g 8.0g 2.4g
           
            
            

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レビュー件数:2

評価

2020/02/27

おつまみだいすきさん

美しい見た目にひかれて、購入してみました。普通のキムチよりも辛すぎず、さっぱりしていて食べやすかったです。
お店の方から、日にちが経つと発酵が進んで酸味が出てくるけどそれも美味しいよ、と教えて頂いて、少し置いてみたところ、確かに!酸っぱいもの好きなので、さらに好みの味になりました。身体にもよさそう。

評価

2020/02/08

ゆきさん

韓国料理のキムチとは別の物で、他にはない美味しいお漬物です。
辛すぎないので、家族で食べられるし、色々な薬味の味も楽しめて大好きです。
発酵が進むと、韓国キムチに近付く感じがするので、ずっと楽しめます。

1件〜2件 (全 2件)