季節限定「フルーツ×野菜」シリーズ!
組み合わせの妙を楽しむ、ちょっと他にはないお漬物です。
今季は砂糖煮にした甘夏の皮とシャキシャキの大根を合わせた「甘夏ほのか」です。
甘夏は、愛媛の契約農家さんから取り寄せた特別栽培。ひとつひとつ皮をむき、皮だけを砂糖でコトコトと煮立ててコンポートに。絶妙な甘さとほろ苦さは、デザートのような風情です。
皮付きのまま包丁で”なた切り”にした大根と合わせ、たっぷりの果汁と純正の調味料だけを使って漬け上げた、シンプルでいて意外な美味しさをお楽しみください。
【手作りへのこだわり】
「甘夏ほのか」に使う皮付きの大根は、包丁で"なた切り"にしています。その名の通りなたで削るように回しながら、皮を残しつつ乱切りにする方法で、食感のよい美味しいお漬物に仕上がります。
機械切りには出せない歯切れや美味しさにこだわり、今も1本1本包丁を使って切っています。
【おいしい召し上がり方】
よく冷やしてから、洗わずにお召上がり下さい。
大根はお好みで一口大に切り、甘夏の皮もカットして一緒にお召上がり下さい。箸休めや食後のお茶請けにもおすすめです。
品 名 |
酢漬け(刻み) |
原材料 |
大根、甘夏皮、漬け原材料[砂糖、りんご酢、米酢、食塩] |
内容量 |
180g |
賞味期限 |
10日 |
販売期間 |
3月-7月 |
原料原産地 |
国産(大根、甘夏) |
アレルゲン |
りんご |