今期の販売は2024年7月頃を予定しています。
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洋と和の発酵の旨みが融合。
濃厚なクリームチーズに吟醸酒粕のほのかな甘み。レモンの皮、果汁を混ぜ込み、レモンの砂糖煮をトッピングした夏らしさ満点の季節限定チーズです。
（ハーフサイズ60gでのご用意となります。）
北海道産クリームチーズを最高級の吟醸酒粕と芳醇なみりん粕の漬床でじっくりと熟成させました。季節限定のフレーバーとして、レモンゼスト（レモンの皮のすりおろし）とレモンの砂糖漬をトッピングしています。果汁も加えて、さわやかな柑橘の香りが際立つ一品に仕上がりました。
見た目もかわいらしく、爽やかな夏のプチギフトとしてもおすすめの一品です。
チーズは、北海道の恵まれた自然の中で育まれた良質な生乳を100％使用し、塩分を控えめに口どけ良いクリーミーな味わいに仕上げた贅沢なクリームチーズを使用しています。
粕床は、家伝の奈良漬に使うものと同じ伝統的な製法でつくられます。
フレッシュなチーズにほのかな酒粕の香りがただようふくよかな味わいは、白ワインやシャンパンなどによく合います。
パンやクラッカーに塗ったり、フルーツと合せるのもおすすめです。そのまま簡単なオードブルにも、酸味のあるフルーツと合わせてシャンパンのお供やデザートとしてもおすすめです。
【銀座のチーズ】
お漬物の伝統を大切にしながら、新しいチャレンジも続けてきた若菜のラインナップに新しく加わった「銀座のチーズ」は「チーズの味噌漬」と「チーズの酒粕漬」の2種類ございます。伝統漬床と新素材のチーズを合わせることで、伝統と新しさが融合しながら進化する銀座の街を象徴する商品に、という想いをこめて開発しました。
おかげ様で発売以来、徐々に口コミが広がり、いまやオンラインショップでも一番人気の商品になりました。
【お召し上がりかた】
・そのままクラッカーやバケットに塗ってオードブルとして。
・フワッともりつけて、ちょっとしたデザートとしてもおすすめ。
※当商品にはアルコール分が含まれます。（2.7％程度）
| 品 名 |
プロセスチーズ |
| 原材料 |
プロセスチーズ(生乳（国産）、生クリーム、食塩）、みりん粕、酒粕、レモン砂糖漬、はちみつ、還元水飴、レモン果皮、米糀、みりん、食塩、レモン果汁／乳化剤、クエン酸、（一部に乳成分を含む） |
| 内容１ |
60g |
| 賞味期限 |
60日 |
| 販売期間 |
7月 |
| 原料原産地 |
北海道(チーズ) |
| アレルゲン |
乳 |
栄養成分表示（100g当たり：推定値）
| 熱量 |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
食塩相当量 |
| 313kcal |
8.0g |
23.9g |
13.5g |
1.7g |
