宮崎県・霧島地方で栽培された大粒のらっきょうを、若菜独自の製法で乳酸発酵させ、最高級の本みりんと本醸造酢で漬け上げたこだわりの一品です。
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原料には火山灰の降り積もる、霧島のシラス台地でとれた粒よりの完熟らっきょう(品種:らくだらっきょう)を使用。一粒一粒ていねいに選別しています。
下漬・中漬・仕上げ漬と、三度の漬け替えを経てじっくり時間をかけて漬け込むことで、しゃっきりとした歯ごたえと、艶やかな色合いに仕上げます。
漬け床には贅沢に、岐阜の老舗・白扇酒造の熟成本みりんを用い、コクのある上品な甘さに。
最高の原料、漬け床、伝統の漬け方にこだわった間違いのない味。らっきょう好きの方に、ぜひ一度お試しいただきたい自慢の一品です。
【お召し上がりかた】
さっぱりとした甘味ですので、カレーをはじめ、いろいろな料理に合います。細かく刻んで、薬味としてもお使いいただけます。
常温でも保管可能ですが、冷蔵庫での保管がおすすめです。
シャキッとした歯ごたえが特長ですので、よく冷やしてお召し上がりください。
【腸活・疲労回復に!】
らっきょうには、腸内の善玉菌のエサとなる水溶性食物繊維が豊富。
腸内環境を整え、血糖値の急上昇や、コレステロールの上昇を抑制します。
また、高血圧の予防に効果のあるカリウムや、消化を促す香り成分・流化アリルなども豊富です。
毎日2〜4粒くらい、継続的なお召し上がりがおすすめ。食べ過ぎは刺激が強いのでお控えください。
品 名 |
らっきょう酢漬 |
原材料 |
らっきょう、漬け原材料[砂糖、醸造酢、本みりん、食塩] |
内容量 |
80g |
賞味期限 |
60日 |
販売期間 |
通年 |
原料原産地 |
宮崎県(らっきょう) |
アレルゲン |
りんご |
栄養成分表示(100g当たり:推定値)
熱量 |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
食塩相当量 |
120kcal |
0.7g |
0.2g |
28.8g |
3.6g |