洋と和の発酵の旨みが融合。濃厚なクリームチーズに吟醸酒粕のほのかな甘み。桜が薫る、季節限定チーズです。
北海道産クリームチーズを最高級の吟醸酒粕と芳醇なみりん粕の漬床でじっくりと熟成させた独特の甘みのあるチーズの酒粕漬に桜の花の塩漬と桜葉をあしらった季節限定のチーズです。
チーズは、北海道の恵まれた自然の中で育まれた良質な生乳を100％使用し、塩分を控えめに口どけ良いクリーミーな味わいに仕上げた贅沢なクリームチーズを使用しています。
粕床は、吟醸酒かすとみりん粕を合わせた家伝の床を使用。
フレッシュなチーズにほのかな酒粕の香りがただようふくよかな味わいが特長です。
そのままはもちろん、パンやクラッカーに塗ってお召し上がりもオススメです。つめたく冷やして、最中やアイスクリームなどと合わせると大人のおやつに。
日本酒やシャンパン、白ワインなどともよく合います。
【銀座のチーズ】
お漬物の伝統を大切にしながら、新しいチャレンジも続けてきた若菜のラインナップに新しく加わった「銀座のチーズ」は「チーズの味噌漬」と「チーズの酒粕漬」の2種類ございます。伝統漬床と新素材のチーズを合わせることで、伝統と新しさが融合しながら進化する銀座の街を象徴する商品に、という想いをこめて開発しました。
おかげ様で発売以来、徐々に口コミが広がり、いまやオンラインショップでも一番人気の商品になりました。
【お召し上がりかた】
・そのままクラッカーやバケットに塗ってオードブルとして。
・最中に添えて和菓子風にも。
・デザートとしてもおすすめします。
