今期のオンラインショップでの販売は終了いたしました。
次回販売は2024年5月頃を予定しています。
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淡路産玉ねぎの甘さ丸ごと。
漬け床の旨みがじんわりしみた美味しさは格別です。
兵庫県淡路島の農家さんがひとつひとつ丹精こめて育てた玉葱を薄口醤油とお酢で漬け上げました。
新鮮な玉葱をまるごと使い、塩漬で10日間、醤油漬で10日間かけて、じっくり丁寧に漬け込んだ玉ねぎは、漬け床の旨みがじんわりしみた味わい深いお漬物に。
くし切りにしてお惣菜感覚で、またスライスしてサラダ感覚でお召し上がりいただくのもおすすめです。
【原料へのこだわり】
原料の玉ねぎには淡路島産の「うずしお追熟あま玉ねぎ」を使用しています。瀬戸内気候のミネラル豊富な土壌で育てた糖度の高い玉ねぎを、特殊な貯蔵技術によって<追熟>することによって、より甘味と旨味の濃い玉ねぎに。この玉ねぎを丁寧に下漬をしてから漬け込むことで、さっぱりとした味わいの中にも甘さを感じられる美味しいお漬物ができあがります。
【おいしい召し上がり方】
●くし切りにして、お好みで鰹節等を加えてお召し上がり下さい。
●マヨネーズや七味で変化をつけるのも楽しいです。
●細かく刻んだものを、漬け液と合せてドレッシングや薬味としてもお使い頂けます。